2018/11/07 (Wed) サザエさんな日々と魚ごはん


帰国直前もバタバタだったことはここにい書いたけれど、実家に戻ってきてみれば、なんと浴室給湯器が壊れ、外で水がしゃーしゃー漏れているし、屋根瓦の修理の手配もあり、おまけに箱根行前日に、突如TVが壊れ…。TV大好き両親のために慌ててテレビの購入検討。このノンストップあわあわぶりは、何なのだ…。友人には「見事なサザエさんぶり!」と言われる始末である。せめて毎日ミョウガ食べ放題なのが救われる(ソコ…)。
そんな日々の晩ごはんは、やっぱり魚尽くしといきたい。この日は、秋刀魚に鯵刺身、サラダ、ぬか漬けに実家に抜かりなく注文しておいた岩下の新生姜の汁で岩下漬け。友人手作りの絶品らっきょうが今年もうれしい晩酌の友なのだった。


嬉しいあん肝。私が帰ってくると、いきなり食卓が酒の肴ばかりになるのであった。


この日は、焼き秋刀魚、大根と紫蘇とミョウガとじゃこのサラダ、さつまいも等。
それにしても、給湯器。今も漏れているけど…工事はまだ先になるらしいけど…水道代が気になるんですけど。

家ごはんもの | trackback(0) | comment(0) |


2018/11/03 (Sat) 名残のベイビーQちゃん


ベランダ栽培のししとうが辛くなってくると共に、そろそろベランダ・グリル隊活動も終わりで寂しいのう…。


タコに、


帆立や鰯に、


ラムチョップに、ステーキに鴨…。
果物(梨や無花果が美味しい)から野菜まで本当によく焼いた。今年もお世話になりました、ベイビーQちゃん(長年愛用のグリルの名前、ちなみに本名→しつこい)。と言いつつ、気温が高い日があればいそいそと引っ張り出す予定。


おまけ。スモークサーモンの切れ端にさらした玉ねぎスライス、パセリにレモン、オリーブオイルに柚子胡椒で和えたら、晩酌のお友達。

家ごはんもの | trackback(0) | comment(0) |


2018/10/11 (Thu) 黒くてイカすソーセージ


雨模様の午後、エセックス市場に行こうと思うも雨が降ってきたのでついターゲットにふらふらと引き込まれてしまう。別に買いたいものがあるわけではないのだが、なんだか広くて綺麗であれこれちょこっとずつあるので雨宿りにちょうどいいといおうか。激安ワンピースに目星をつけた後、外に出れば雨がやんでいたので初志貫徹でコーヒー買いに。
そんな、コーヒーごときに大げさな日の晩ごはんは、お初のブラッドソーセージをベイビーQちゃんでじゅーと焼いてみる。調理法を見ると、揚げるかオーブンでローストと書いてあって不安だが、中が165FになったらOKらしい。


ぷりぷりの皮の中からはじけるコクのある野性味。血なまぐさくは全然なくて旨し、レッドワインに似合うお味だなぁ。ポテト、レッドオニオンの薄切りの上に置き、胡瓜入りサワークリームにチャイブを散らして。ししとう、オクラ、大根にトリュフチーズ、ケイジャンゆで落花生。

家ごはんもの | trackback(0) | comment(0) |


2018/10/10 (Wed) ダック・コンフィをじゅー


夏が戻ってきたような暑い日、汗をふきふきクリスティー通りまで大根を買いに。辛い細みの大根が好きなのじゃ。
晩ごはんは、ダック・コンフィ、ベイビーコーン、ベランダのししとうとナス、グリルチーズ、フラットブレッド、椎茸などをベイビーQちゃんでじゅー。ファーマーズマーケットで買ってくるハドソン・リバーの鴨コンフィ、いつもは楽してそのまま温めて食べるだけなのだが、温めた後に表面を焼き付けるとやっぱり美味しいのう。


そしてその辛い大根やセロリの上に、キプロス島のキプロス島のトリュフ味の山羊チーズCypress Grove Chèvre Truffle Tremor をちょんちょんと。久々のケイジャンゆで落花生と燻製卵ともに、極楽な晩酌のお供。


家ごはんもの | trackback(0) | comment(0) |


2018/10/07 (Sun) 虹鱒と地下鉄の悲哀


今日もまた地下鉄難民で交通機関を使うのは諦める。NYの地下鉄の不便さは世界の先進国でも群を抜いておるんじゃなかろうか。こんなに止まって、こんなに気まぐれに路線変更して、そしてなんとなく客もいきりたったりしないで、受け入れている。私も受け入れ始めている、きちんときたら嬉しい♪ぐらいのノリで。しかしそれでもF線は23丁目と57丁目駅もしばらくの間クローズしてしまったのは痛い。よく使う駅なのでかなり不便じゃ。
結局予定を諦め徒歩圏でぶらぶらした日の晩ごはんは、虹鱒のスパイスマリネ、ベランダのししとうとナス、ホワイトオニオン、レッドポテトなどをベイビーQちゃんでじゅー。虹鱒、このままでもおいしいが、やっぷり燻したいのう。最近、スモークしてないなぁ。

家ごはんもの | trackback(0) | comment(0) |


| TOP | next >>

野中ともそ tomoso nonaka

こんな者です↓
おひるねスケッチ(本館サイト)
Profile
著作リスト
Amazon著者ページ
Instagram
Twitter @tomosononaka

いまんとこニュース
大江千里さんとの対談掲載されました。
小説すばるにて連載エッセイ始まりました。
新刊『虹の巣』出ました。(2016)


虹の巣
クロワッサンに書評載りました。
小説すばるに短編「金の雪」載りました。
小説すばるに、短編「スカ」載りました。
着物の時間。ムックに取材記事載りました。
クロワッサンに寄稿しました。
国際子ども図書館の展示解説本に掲載されました。
JAL skywardに寄稿しました。

calendar & archives

new entry

category

new comments

books


ぴしゃんちゃん

つまのつもり

海鳴屋楽団、
空をいく

銀河を、
木の葉のボートで

鴨とぶ空の、
プレスリー

おどりば
金魚

チェリー

世界の
はての
レゲエ・バー

Teen Age

もぐらの
バイオリン

フラグラーの
海上鉄道

search

links

RSS