2019/03/08 (Fri) 片栗粉包装と、 黒豚バラのアスパラ巻き


隊長に日系スーパーで「片栗粉」のお使いを頼んだが、やや不安である。以前「旭ポン酢」のおつかいを頼んだところ、写真も送ったのにかかわらず「高いのに」「まぁ普通」のポン酢を買ってきて落胆したことがあるからだ。
むろん今回も片栗粉の写真を探す。そして片栗粉パッケージはたいてい似ていることに気づく。片、栗、粉、の漢字のインパクトを全面に押し出したシンプルなデザイン、社名控えめ。片栗粉デザイン界の一致団結観と心意気を見た思いだ。これなら平気であろう。それに比べ、小麦粉の難易度は高い。「フラワー」とか「いつもの」とか「こんな小麦粉ほしかった」とか余計な装飾に加え、「薄力」「中力」などの情報も加わって初心者にはたちうちできない。これは頼むのは諦めねばなるまい。
そんな日の晩ごはんは、到着したての片栗粉を使って、黒豚バラのアスパラ巻き。アスパラがばらばらにならないように、巻く前に軽く内側に粉を振っておくといいのだ。


以前は一口サイズで巻いていたけれど、最近はすっかり棒状態に定着。楽ちん。


晩酌皿は、長ひじきと黒大豆、竹輪、干椎茸の炒め、大根のゆかり漬、ケイジャン枝豆、燻製グリル用チーズ焼き。

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2019/03/07 (Thu) 帆立の燻製風味バター焼き


書き物の調べものでマタニティ・ブルーの深刻な実態を学ぶ。つらいものだろうな、本人もまわりも。調べもので胸が裂けるのは、珍しいことであった。午後は図書館、ドラッグストアまわりとご近所散策。和やかな気持ちで図書館にヒッチコックのDVDを返しにいくような日常が続きますように…。
と、さりげなく、だが切に寒空を見上げた日の晩ごはんは、帆立の燻製風味バター焼き。グリルチーズ焼き、ベイビーズッキーニのハーブ・ロースト、燻製卵に野菜スティック、スパイスオリーブ。グリーンチリのタマレなど。
帆立に、インドネシアのココナッツの絞りかすのふりかけ、スルンデンを振ってみたらなかなかイケるアクセントになることを発見。


晩酌皿に、怪獣ギドラみたいなエイヒレ。


昼間お世話になったシュレッダー車の、


ボタンに心惹かれた…。

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2019/03/05 (Tue) ミョウガを粛々と


寒さが迫りくる中、表に出れば雪と風で目が開けられずトレジョと向かいのスーパーさえも必死。明日は更に気温が下がるが出かける用事が。こわこわい。
晩ごはんは、かつおのたたきに貴重な1つ$3.5のミョウガを粛々と散らす。どう見ても、自分的にはミョウガが主役。ああ、お金持ちになってもっとたくさんミョウガを散らしたい…。

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2019/03/04 (Mon) ナガシマさんと、サーモン燻製醤油漬


時々夢の中で「シルバー出版のナガシマさん」という人から電話がかかってくる(名前は時々違うが、声おんなじ!)。いつも女性で「お願いしていた原稿はどうなっていますでしょうか」と言われ、「ぎゃー、忘れてたっ」と焦るパターンである。どんなトラウマなのか…。いや、どんなもこんなも、それで原稿落としたことがあるからなのだが(当時の編集様、本当にごめんなさい)。
だが、今日は初めて夢の中で反撃を試みた。「ところで以前の原稿料っていただきましたっけ」…敵は一瞬黙った後、「申し訳ありません、調べてみます」と引き下がった。か、勝った…!
そんなナガシマさんとの攻防は続いておるある日の晩ごはんは、サーモン刺身の燻製醤油漬をブッラータチーズと柚子胡椒と共に海苔でくるりん。この組み合わせ、黄金。メロンの皮とブロッコリ茎のナムル、ブロッコリのビーフブロス蒸し、枝豆、サルサとチップス。

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2019/03/03 (Sun) 今週の10分弁当~鰆のカレームニエルにチャンプル再び


10分で詰めてフタ閉めますよ、な10分弁当。
デジャブのように、今回もゴーヤチャンプルで幕を切ってみよう。前回はハラペーニョ味のスパムだったけれど、今回は豚肉もプラス、まぁ味は似たようなもんだけど(自分で言っちゃあ…)。メロンの皮とブロッコリ茎のナムル、カラフルポテトのはずが紫芋のどんよりとした色合いが地味なローストポテト、ベイビーほうれん草サラダ。


鰆のカレー風味ムニエル、メロンの皮とブロッコリ茎のナムル、カラフルのはずが地味すぎて存在感のないローストポテトとミニズッキーニ焼き、ベイビーほうれん草サラダ、ブロッコリのビーフブロス蒸し。


海老のガーリックソテーと芽キャベツのスパイス焼き、かぼちゃ煮(にひっそり寄り添う人参の奥ゆかしさ)、ほうれん草とブラックビーンサルサとロースト玉ねぎのサラダ、果物。


椎茸の肉みそ詰めオーブン焼き、カニかまとネギ入り卵焼き、ケール胡麻和え、ほうれん草サラダ。名付けてビタミンA強化弁当。

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いまんとこニュース
大江千里さんとの対談掲載されました。
小説すばるにて連載エッセイ始まりました。
新刊『虹の巣』出ました。(2016)


虹の巣
クロワッサンに書評載りました。
小説すばるに短編「金の雪」載りました。
小説すばるに、短編「スカ」載りました。
着物の時間。ムックに取材記事載りました。
クロワッサンに寄稿しました。
国際子ども図書館の展示解説本に掲載されました。
JAL skywardに寄稿しました。

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