2020/06/24 (Wed) 支払い考察と豚バラのにんにく味噌炒め


クレジットカードの支払いをしたが、今月はあまりに金額が少なくて驚く。というか、今までいかに外食に使っていたか…この分を贅沢な食材に使ってもいいのではないかと考えるのは、誰もが同じであろう。
そのわりに安い食材を相変わらず使っている本日の晩ごはんは、このトレジョのポークベリーをスライスして炒め、ブロッコリとにんにく味噌炒めに。


下調理に時間のかかる豚バラが、調理済み、でも余分な下味なしで売られているのは便利だのう。かぼちゃ煮、ブロッコリ茎とセロリの辛し和えと。

★本日の映画『Widows』犯罪者の残された妻達が何をしたか。というよりも、することによって彼女達の内面がどう変わっていったか。表情の一つ一つに刻まれている夫婦の歴史と感情が、寂しくもたくましい。

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2020/06/18 (Thu) 手抜き罪悪感とズッキーニボート


エセックス通りを散歩中のこと。棒を振り回しながら、煙草吸って叫んでるおかしな人がいて大きく迂回。と、迂回した道の公園脇では物騒な喧嘩が勃発しておる。最近のエセックス通りにはジャンキー含めて変な人率多しだなぁ。ちょっと広めの通り、というところがヘンな人の露悪ごころを誘うのだろうか。露出系の変態だと、「ちょっと狭めの道」なんだろうけど。
と、暇にまかせて道路幅と人の心の関係など考察してみた日の晩ごはんは、ロティサリーチキンでらくちん。ラテン系が多いスーパーのロティサリーチキンはスパイスにガーリックたっぷりで美味しいのだ。手抜き罪悪感で作ってみたかぼちゃと玉ねぎサラダ、ほうれん草のサラダ。


翌日はトレジョのシュリンプバーガー、これも手抜き罪悪感で作ってみたズッキーニの味噌チーズボート(平茸ロースト入り)、ほうれん草サラダ。あ、ほうれん草は洗わなくていい袋入りのです、すみませんすみません、と誰にともなく謝ってみる。

◆シュリンプバーガーの海老度に満足しておる記事は、こちら

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2020/03/01 (Sun) トレジョのカルニタス


骨折105日目。踝の両内側がどうも痒いなぁとよく見てみたら、両方の内側の踝に、細かな湿疹ができておる! またも薬疹?と焦るも調べたらどうやらうっ血らしい。不安定な足首を安定させるために、きつめのゴムの靴下を踝のところで折り返して履いていた上に、アンクルブーツで擦れたのがいけなかったらしい。素人判断はダメなことである…どちらにしても痛くてやはりアンクルブーツは履けないのがさみしすぎる。
そうなるとがぜんブーツが履きたくなってくる日の晩ごはんは、トレジョのカルニタスをせっせせっせと切りほぐし、レッドペッパーと玉ねぎ、自家製ファヒータスパイスと炒めてタコス、ルッコラのサラダ。

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2020/02/17 (Mon) 無花果とオリーブのクリスプ


ご近所のトレジョではいつも試食コーナーで試食を配っているのだが、ついそこにフラフラーと近寄って試食をしてしまう。しかし滅多に試食したものを買うことはない。たまに、試食してすぐに「あらっ美味しい♪」という顔でその場でカゴに入れている人を見ると、その素直さと誠実さに感動すら覚えるのだが、私の場合美味しくても「ま、記憶にとどめておきましょか」ぐらいだ。で、前置き長いが、これは試食した後にその場でつい買ってしまったいちじくとオリーブのクリスプ。


セント・マーチンで「あ、フォアって書いてある。フォアグラだ!」とGrasとはどこにも書いてないのに勝手に解釈したら豚のレバーでちょっとがっくりしたパテが、このクリスプのほのかな甘さとオリーブの香りと相まって、なかなか美味しいのだった。ちなみに右の缶はちゃんとフォアグラ、早とちりでFoieに飛びつかないこと、と学びつつある今日この頃…。

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2020/02/05 (Wed) スモークフィッシュよ、ありがとう


週末の午後、イーストヴィレッジで友人夫婦と待ち合わせてホリデーマーケットを覗いたり、雪月花で陶器展を見ながら美味しい和菓子をいただいて戻ってきた後は…当然ながら、ちゃんとした夕飯を作る気がしない。いや、普段は作っているのかと問われれば、まったくそうでもないんだが、堂々と作る気がしない…(偉そうに)。
そこで助かるトレジョのスモークフィッシュ。虹鱒スモークを出して切っただけ、一見味気ない。でも齧れば塩気のある魚の燻製風味がじんわりと舌を楽しませる、なんてラクチンで晩酌のお供に最適なのだ、スモークフィッシュよ。かぼちゃとブロッコリのサラダ、ローストポテト、ローストコーンサルサとチップスなどをちょちょっと並べた晩酌皿で。

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大江千里さんとの対談掲載されました。
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クロワッサンに書評載りました。
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