2018/06/17 (Sun) つかない蛍光灯とイカの箱舟


ブルックリンのホームデポに車(の助手席)でGo。きたるべきベランダライフに向けてベイビーQちゃんの燃料、土、苗は買わないと思ったけれどつい「一番ナス」を買ってしまう。こちらのナスは固くて美味しくないので、日本のナスを育てたくて。モロッコいんげんは定植したものの、ツルが折れて傷心。そしてようやく買ってきた懸念の長い長い蛍光灯が点灯せず、またまた傷心…。
と、落胆したり新しい苗に喜んだりな日の晩ごはんは、びっくりドンキー風イカの箱舟、ゲソとセロリのきんぴら風、とうもろこし、そら豆。夏の居酒屋メニュー風であった。食べたことのないびっくりドンキーのイカの箱舟は、イカをさっと湯通しして、切れ目を入れて、マヨの上からタレ(生姜、醤油、みりん、酒)かけて、フィッシュロースターでじゅー。ピーマンの代わりにハラペーニョで。しかしイカが小さすぎて、見かけがちっともドンキー風でないのであった。食べたことないけど。

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2018/06/17 (Sun) 長すぎる蛍光灯とポーク・パーニル


長い長い蛍光灯を探し求めて、クリントン通りの金物屋を放浪。なぜこんな長い蛍光灯を使うのだろう。短いの2つにしてくれればよかったのに…、と思いつつ。だって、その長さ44インチよ奥さん。
蛍光灯が切れているせいでどんより薄暗いキッチンカウンターで作った晩ごはんは、隊長がガス復旧を記念して手間のかかる豚肉料理に果敢に取り組む。ポークショルダーをじっくりと何時間もかけて赤ワインとローストしたポーク・パーニル(Pork Pernil)じゃ。


ほろっと崩れる肩肉の旨きこと。これはヘリテージ・ミートさんのレシピで何度もリピしているのだが、エセックス市場からかなり前に撤退してしまったヘリテージがブルックリンにあるのを知った。ので、近々行ってみたいなぁ。とろとろ白菜と桜の葉のポン酢マヨ和え物。なんちゃって自家製きゅーちゃん。

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2018/06/16 (Sat) 今週の10分弁当~ジャーク・ポークに豚アスパラ


10分で詰めてフタ閉めますよ、な10分弁当。
自分でも不可解な枝豆が梅干し取り囲み状態のごはんに、豚のアスパラ巻き。ハラペーニョ卵焼き、れんこんは炒めておるのに大根は生な不釣り合いサラダ。ブロッコリの茎と人参のナムル。


豚のジャーク・シーズニング・ソテーにホッピンジョン。白菜とツナのマヨ出汁和え、ベイビー・ワイルドグリーンとフライドオニオンとメキシカンチーズのサラダ。葉っぱ本体は緑なのに、葉脈だけエンジ色の名も知らぬ野菜がこの日の一押しである(誰も気づかぬチャームポイント)…。

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2018/06/15 (Fri) 老後の記憶力と豆腐麺


ゲラ真っ盛りデイズ…。漢字とかなの不統一はまだしも、数行後に登場人物の名ががらりと変わっていたりして、自分の記憶力のなさといい加減さに愕然とする。
今でこうなら老後がかなり心配になってきた日の晩ごはんは、豚と白菜のミルフィーユ鍋にネギをばっさばさと入れ、つい冒険心で買ってみたこの人気豆腐店のち豆腐麺も投入し、


麻辣ダレでひりひりと食す。そら豆、野菜スティック。豆腐麺、なんだかコシが強すぎてつるっというより、しこしこっとして水分となじまず結構食べにくいのだが、隊長に聞いてみたら「うまい、また買ってきて」とのこと。アメリカンの豆腐の好みはまっこと、わからん…。

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2018/06/14 (Thu) 今週の10分弁当~南部と和の融合、豚と野菜炒め


10分で詰めてフタ閉めますよ、な10分弁当。
本日は、キャットフィッシュのスパイス・コーンミール焼きにホッピンジョンというせっかくの南部風イメージなのに、梅干しとれんこんきんぴらと春菊のサラダのおかげでそこはかとなく和が入り込んでしまった、題して和南部弁当。南部鉄…みたいな?(どこが)さりげなく見えているパールオニオンのピクルス、まだ粘り使い…。


この日は鱈の味噌マヨ焼きと海老のクラブボイル、ブロッコリ。筍とセロリと白滝のあっさり煮。竹輪胡瓜の隙間に詰めたベイビーキャロットの中途半端感に、隙間要員の哀愁をこめてみました。


豚肉とセロリとベイビースピナッチの炒め、筍とセロリと白滝のあっさり煮、大根とベイビールッコラとフライドオニオンのサラダ。ベイビーキャロットよ、今朝も卵焼きの隙間にありがとう。

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大江千里さんとの対談掲載されました。
小説すばるにて連載エッセイ始まりました。
新刊『虹の巣』出ました。(2016)


虹の巣
クロワッサンに書評載りました。
小説すばるに短編「金の雪」載りました。
小説すばるに、短編「スカ」載りました。
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クロワッサンに寄稿しました。
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