2018/07/03 (Tue) 妥協のスモークサーモン・サラダ


隊長が珍しく「今日、日系スーパーに寄ってこようか?」というので、張り切ってグーグル・キープ(便利!)に買い物リストを作っておいた。「じゃあ晩御飯、買ってきてくれるもので頼っていい?お刺身かなー」と聞くと、途端に「そ、それはプレッシャー」と弱腰に。私も忙しくて買い物に遠出できぬので、バックアップにスモークサーモンを買っておいたところ…。案の定、会社で問題がおきたらしく結局ダイノブに寄れなかったとのこと。
人に頼ってはならぬ晩ごはん。……学んだことである。
ということで美味しいお刺身を食べ損ねた日の妥協ごはんは、スモークサーモンのサラダ仕立てタプナードソース(ブラックオリーブのタプナード、オリーブオイル、レッドワインビネガー)、とうもろこし、ありあわせのつまみあれこれ。


友達にいただいた珍しいケールのつぼみ。ハンプトンの人気ファーマーから買ったものだそう。自然の色って綺麗だのう、早速蒸して辛し和えに。香りがスーパーのケールに比べてたくましく強い。ありがとうHちゃん。


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