2020/02/17 (Mon) 無花果とオリーブのクリスプ


ご近所のトレジョではいつも試食コーナーで試食を配っているのだが、ついそこにフラフラーと近寄って試食をしてしまう。しかし滅多に試食したものを買うことはない。たまに、試食してすぐに「あらっ美味しい♪」という顔でその場でカゴに入れている人を見ると、その素直さと誠実さに感動すら覚えるのだが、私の場合美味しくても「ま、記憶にとどめておきましょか」ぐらいだ。で、前置き長いが、これは試食した後にその場でつい買ってしまったいちじくとオリーブのクリスプ。


セント・マーチンで「あ、フォアって書いてある。フォアグラだ!」とGrasとはどこにも書いてないのに勝手に解釈したら豚のレバーでちょっとがっくりしたパテが、このクリスプのほのかな甘さとオリーブの香りと相まって、なかなか美味しいのだった。ちなみに右の缶はちゃんとフォアグラ、早とちりでFoieに飛びつかないこと、と学びつつある今日この頃…。

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