2013/11/12 (Tue) ホタルイカとなめたけご飯


第2弾の甲羅組オーダーで仕入れたのは、牡蠣だけではないのじゃった。この刺身用のホタルイカ、ぴっかぴかで目に眩しいぜ。酢味噌がわりにもなるフォロのドレッシングで。


野菜にも、フォロ。タレをつくる気ないのがバレバレ、かつ、エシャロットを1年分食いだめしておる気がする今日このごろ。


鶏もも肉とネギの塩にんにく炒めに柚子をきゅっ。日本のこのネギ、これを山ほどしょって帰りたい。リークとスカリオンの中間のこの太さ、どうして育ててくれないんだろうか。直径2cm前後、やればできると思うんだけど。


友だちが、メールに前後なんの脈絡もなく、「なめたけとシーチキンの炊き込みご飯おいしいよ」と書いてきたので、思わずつくってしもうた。
なめたけ一瓶、油をやや切ったシーチキン一缶、麺つゆちょろりにお酒で炊いたら、おお本当に簡単で旨いではないか。わが友は天才だ、と感動したけれど、ネットに山ほどレシピが載っていた。でも脈絡なく教えてくれたところが、誘引の天才…。

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