2014/02/09 (Sun) 麻婆豆腐持ち帰り


モルガン・ライブラリーに行った帰りに、麻婆豆腐荘に寄りて、麻婆豆腐をテイクアウト。これはモルガン・ライブラリーに行く前から虎視眈々と企てておったコースじゃ。つまりは、本日は「星の王子さま」と激辛な麻婆豆腐セットの日。なんてロマンチック。
このお店の四川省成都出身のシェフ、ズオンさんはその道30年以上の経験を積んだベテラン。…と、ウィンドウに張ってあった日本語の記事にあり。日本人、麻婆豆腐好きじゃもんねえ。


さっそく、地下鉄ににんにく臭をまき散らしながら大切に持ち帰ってきた麻婆豆腐で晩ご飯。


うまいっからいっ。いったい何十種類の香辛料が入っておるんだろうか。からさが深くて、その奥になにがあるのか、もっともっとと豆腐をつつくうちに舌は痺れておるという具合じゃ。それを人は中毒とよぶのか。


これはささっと作ったほうれん草のニンニク黒酢炒め。お酢の酸味でしびれちったよ~な舌を鎮静化。ああ、癖になりそな麻婆豆腐。星の王子さまにも食べさせてあげたかった(王子さまはきっと、泣く)。

Mapo Tofu
338 Lexington Ave. New York, NY 10016

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