2014/03/06 (Thu) インドネシアのスパイス発見


セント・マーティン動物園はオランダ領側にあるので、たまにはオランダのマーケットも覗いてみるかいな、と帰りに寄ってみた。置いてあるのはほとんどアメリカ系のものばかりでNYのスーパーとさして変わりはないけれど、インドネシアの食品やスパイスがあれこれ揃っている棚があったので、興味深く眺める。
ナシゴレン用のスパイスとマドラス・ミックスなるおやつなど購入。このマドラス・ミックス、カレー味で旨し。


スルンデンもお土産に。ココナッツの絞りかす、ピーナッツ、炒め玉ネギ、香辛料などが混ざったふりかけ状のもの。以前、キュラソー島に行ったときも思ったけれど、オランダ系のマーケットにはインドネシア食品が充実しておるのだ。長いことインドネシアがオランダの統治下にあったからだろうね。これから毎年、インドネシア物はオランダ側で調達して帰ろうっと。ただひとつ問題は原料もレシピもすべてオランダ語で書いてあるってことだけど、まっそこは勘と検索で…。

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