2015/07/11 (Sat) ラムのドライカレー


晩ごはんは、Amazonさんの誘引にまんまとおびき寄せられ、箱買いしてしまったS&Bのレトルトカレーをベースに、キーマカレー。
しかし開けてみたらこれが奥さん、日本のとは多分、まるで違う、深み奥行きまったくない味なんである(日本製を食べたことがないから解らないけど、どうなんだろう)。これぞぺっらぺら二次元カレー。
しかし食べ物を捨てることのできぬ貧乏性。ウースターソース、ダル・マサラのパウダー、スパイスココア、醤油、生姜、にんにく、ローストしたクミンパウダーなど加えて、ラムひき肉、ズッキーニと玉ねぎのカレーに。なんとか二次元半ぐらいのカレーになった。
ライスは、人参入りホッピンジョン。レタス、スウィートオニオン、ピーカンとレーズンのサラダと。


ココアはこちらの頂き物のSpice Merchants さんのSerengeti Sunrise Cocoaじゃ。シナモン、クローブ、カルダモンに黒胡椒とスパイスあれこれ入ったココアパウダー、これ隠し味に万能だのう。
というより、ここまで手を加えなきゃならんようなレトルトカレーをなぜ買うよ…と、おのれに激しい突っ込み。

Spice Merchants

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