2016/06/02 (Thu) 帆立のソテーに行者にんにくダレ


行者にんにくを求めてユニオンスクエアを彷徨うたびに、おなじNYでも北のほうの人たちは「もうぉ、また今年もこんなに採れちゃって使い道に困るなあ」と言っておるんだろうなぁと、羨望まじりの想像がとまらない。おなじことは筍やこごみでも言え、しかも実際にそういう人たちがちらほら身近にいるのであった。
そんな日の晩ごはんは、リトルネック・クラムの酒蒸しに、


帆立のソテーに行者にんにくダレ、行者にんにく炒めに焼き舞茸、自家製ナンを鉄のスキレットでじゅーと焼き。

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