2016/08/24 (Wed) 前髪とウイキョウ


前髪を切ってもらいにご近所の美容院のYさんのところへ。前髪というのは急に切りたくなるものだが、Yさんがお店にいてくれてよかった。たまたま今日いなかったら、自分で切っていたからだ。そして必ずやがっかりな結果になるからだ。そこに来て、酔っ払っていたりすればもう手の施しようのない事態となる。数え切れない後悔も2週間もたって髪が伸びれば忘れるので、学ばないという…。
そんなすっきり前髪の日の晩ごはんは、身体のほうもすっきりしようと、フェンネル(ウイキョウ)を焼く。
フェンネルの香りは好きというより、やや苦手、なほうだった。しかしある日、「ダイエットにいい」という記事を読んでから、急に好感を持ってしまったのだ(ザ・単純)。なんでも、発汗作用があり、身体の新陳代謝を活発化させ、痩せやすい身体をつくるとか。つくらないとか(効果が実感できておらぬ気もするので、曖昧表現…)。
嫌い嫌いも好きのうち、と自分に歌いかけながら、本日も食してみよう。薄くスライスしてオリーブオイルで和えて白いんげん豆とサラダ仕立てにするのもいいけれど、焼くと甘みが出て、強い香りもふんわり柔らぐ。平茸も一緒にオリーブオイル、ハーブソルト、黒胡椒、レッドオニオン・スパイスなどまぶしたら、オーブンへぽい。そのまま20分~30分。一緒に燻しベイビーバックリブも蒸し焼きに。


燻製香にウイキョウの香り。芳香ゆたかな本日の晩ごはん。ダイエット効果は……たとえウイキョウ様にあったとしても、色々ほかが打ち消しておる気もするので、最後まで謎。ちなみに、「フェンネルの香り成分には食欲を抑える働き」という記事も出てきたが、これは、まったく、実感できておらぬ(きっぱり)。

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