2016/09/03 (Sat) タイバジルを使って


ベランダのタイバジルがそろそろ花をつけ始めた。花を咲かせるとトウがたつからねぇ、ごめんねぇ、と見るたびにちょっきんと切り取っておる。でもすぐにまたべつの花が咲く。花と食い意地優先の育て主の、仁義なき攻防戦。ま、こちらが最終的には負けるんだけど。
ちなみにこのタイバジル、園芸屋さんでは見つからなかったので、食用を買って地道に発根させたものである。苗を買うより、かえって安いという事実…。最近、レストランでハーブを見ても持ち帰って発根させたくなって困る。発根デザイヤー。


そんなベランダと台所を行ったりきたりな日の晩ごはんは、このタイバジルを使って、黒豚と菊芋、玉葱のタイ風炒めをば。ナンプラーを使ってタイバジルをのせれば無理やりタイなのである。ボストンレタスでスパイシーな豚をまいてぱくりと。


平茸とラディッシュの葉の胡麻和え。ひよこ豆のスパイシー・ローストにとうもろこしなどと。バイカラーのもろこしが、ラブリーに甘い。

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