2016/09/18 (Sun) 鷹とえんどう豆とラムチョップ


ハリケーンHermineさんがそれてくれたらしいが、曇り空に今日はやけに早朝から鷹がきーきーと鳴いている。と思ったら間近の窓に。じっと見つめる。見つめ返される。くぅ、か、かわいい。こんな可愛い目で獲物を狙い、食らうとは…。午後、ソーホーのディーン&デルカに紅茶を買いに。
そんな鷹と愛を確認しあった(一方的に)レイバー・デイの晩ごはんは、新鮮なえんどう豆をフェアウェイで見つけたので、つけあわせに。あら、芽が出ているものもちらほら。このまま植えたら美味しい豆苗が収穫できる…と思うも、目のまえの食欲に負けてさっさと使うことにする。オルカさんに入れてレンジで3分蒸してから、さらにヒッコリースモークのブリスケット・ベーコンと鴨脂を入れてレンジで2分。ソテーしていないけれどソテー風の手抜き炒めである。


ラック・オブ・ラム(byトレジョ)、ミニペッパー、カンパリトマト、ししとう、自家製ナンは海塩とローズマリー風味にして、ベイビーQちゃんでじゅー。ラムが柔らかでうまうま。


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