2017/01/29 (Sun) パスタ撒きキーボードの夢と鴨鍋


今年の初夢の話。あるキーボーディストを前にしているのだが、そのキーボーディストがどうやら前衛的なタイプらしく、キーボードの上に食べ物をばらまき、それで弾くという。「今日はパスタです」と厳かに言われ、意味わからんがなんかすごい!と夢のなかで唖然とする私。なんの象徴なのか。
私なら何を鍵盤に撒くかなぁ、山芋だと指がすららーと滑ってすごい曲が弾けそう、などと考えてみる日の晩ごはんは、ロングアイランドの鴨で鴨鍋。いつもローストするときはマグレットだけれど、鍋は脂ののったロングアイランドの鴨が旨いのう。鴨肉は煮すぎると固くなるので、皮と脂身の端でだしをとり、あとは食べる直前に投入。ほかに燻し大根の漬物、燻製卵、ひよこ豆ローストなど。

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