2017/07/10 (Mon) 草履歩行とタコサラダ


鼻緒が少しきつめの草履を慣らすため、近所を草履に足袋ソックスで歩いてみた。長年のNY生活と加齢でこんなことも平気でできてしまうものかのうと我ながら思うも、いま考えれば昔から高円寺でも似たようなことをしていたと気づく。
編集部勤め時代に言われた言葉。「会社にパジャマみたいな恰好でくるなー」「パ、パジャマじゃないもん、手作りコットンパンツだもん!(編集長に口答えするにしても、もっとマシな口答えがあるだろう。仕事のこととか)」しかしあれは、どこから見ても限りなくパジャマではあった。
そんなもう一度パジャマズボン作ってみようかなぁとちらと頭をかすめた日の晩ごはんには、前日にスキレットでじゅーと焼いたこのスペイン産タコのグリルを使いまわして、


タコとブラックビーンズ、ローステッド・コーンのサラダなんぞを。ドレッシングはサルサ・ヴェルデとレモンとオリーブオイル。日本みたいに気軽にゆでダコが手に入る環境だったらいいのだけどのう。一度買って大ハズレだったので中南米のタコはどうも手が出ず、やっぱり地中海産に手がのびる。


ポークソテーは、おろし玉ねぎと山椒にポン酢オリーブオイルだれで。ポークは燻製隊活動をこのところしておらぬので、燻製の素でちょっとだけマリネしてみた。永谷園さんにスポイルされそう…。

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