2018/02/18 (Sun) ガス点検と、ダック・コンフィ


すでに我が家にガスレンジがあったのかさえも忘れておるガスなし生活4か月目の日々であるが、今日はガスの点検に係員たちがやってきた。ガス台を引き出し、ガス漏れ点検をしている。うちは漏れていないようだが、まだわずかな漏れが検知されているので、それが住人のガス回りではないかを確かめているらしい。何百もある世帯を一軒ずつ…。はは、ははは…。ますますガス生活が遠ざかっていることを認識しつつ、今日も電気コンロ調理。
そんな遠い目になった日の晩ごはんは、ハドソンバレー・ダックのダックレッグ・コンフィをオーブンレンジで焼く(ああ、せめてこのオーブンレンジがあってよかった)。芽キャベツのパルメジャン焼き、ルッコラとオニオンピクルスのサラダ、とうもろこし、生姜漬け、ひよこ豆ロースト、エイヒレ。しかしこのダック・コンフィ、ほろろんと柔らかくておいしかったのだが、なんだかマンガ肉みたいな映りになってしもうた。

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