2018/08/09 (Thu) 四川赤山椒、活躍


金曜日は、午前中に仕事をした後にばたばたとお茶の稽古に出かけるので慌ただしい。ということで金曜日の晩ごはんは必然的に、手抜きとなるのである……とここまで書いてみたが、これではまるで手抜き日が稀のようではないか。本当に文字面の印象というのは大きいものだのう(って、他人事のように…)。そんな金曜の(だけでないが)お助けおかず、トレジョの宮保鶏丁クンパオチキンの揚げ鶏のみ使って、本日の晩ごはんはパプリカとブロッコリとフリゼでクンパオ・サラダ仕立て。


そこに日本から買ってきたこの花椒、四川赤山椒をがりがりとたっぷり挽いて食べるのが好み。チャイナタウンに近い場所に住んでいるので、山ほど花椒は売っているのだが、中国で有毒成分が混入した山椒が売られている、というニュースを聞いてから、なんとなく安心できるメーカーのものを買ってしまうのだった。今度の帰国時には詰め替え用をまた買ってこよう……。

GABAN グルメミル 四川赤山椒

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